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水煮魚，起源於重慶，是重慶江湖菜的代表，渝派川菜的一種，主要原料是草魚、乾辣椒節、花椒，配上豆芽等蔬菜。
燒制是將魚片放入開水中，快速燒煮，而後裝盆，淋上含有爆香的辣椒、花椒等調料的滾油。水煮魚片的口味嫩、辣、麻，是大街小巷飯館裡面常見的一款川菜。

乾鍋肥腸，川菜製作方法之一，起源於四川德陽。其製法重油、重鹽，口味屬麻、辣、鮮、香，屬於典型的鹽幫菜。
而最早的乾鍋食材只有現宰的雞肉，與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用。

剁椒魚頭，為湖南省的傳統名菜。以大頭鰱魚頭、剁椒為主料，配以蔥、薑、蒜等輔料蒸煮而成，菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩，肥而不膩、鮮辣適口。

水煮魚、剁椒魚頭、干鍋肥腸為本店招牌菜，辣中帶麻，麻中帶香，挑戰您舌尖上的味蕾。
※本店另有提供：團購宅配服務! 請來電洽詢03-9353108~
辣妹子正宗川菜館
地址：26041宜蘭市宜興路一段298號(宜蘭火車站旁)
訂位專線：03-935-3108、0973-980-288
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統一編號: 49811287
營業時間
星期日 AM11:00 ~ PM22:00
星期一AM11:00 ~ PM22:00
星期二AM11:00 ~ PM22:00
星期三AM11:00 ~ PM22:00
星期四AM11:00 ~ PM22:00
星期五AM11:00 ~ PM22:00
星期六AM11:00 ~ PM22:00

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